Das Leben genießen
Essen
Erleben Sie eine kulinarische Reise im Herzen von Bohuslän! Unser Restaurant bietet eine reichhaltige Palette an Aromen, die von der reichen Geschichte und der authentischen Atmosphäre der Region inspiriert sind. Wir sind stolz auf unseren persönlichen Service und unser Engagement für Nachhaltigkeit durch das Sustainability Life. Genießen Sie Ihre Mahlzeiten in unserem schönen Garten oder in unseren charmanten Innenräumen.
Die Jagd ist ein zentraler Bestandteil unserer Ernährungsphilosophie. Durch die Arbeit mit frischem Wildfleisch aus der Region haben wir bei Munkedals Herrgård die Möglichkeit, einzigartige und authentische Speiseerlebnisse zu kreieren. Unsere Elch- und Hirschwürste und Elchfleischbällchen sind einige der Gerichte, die wir mit Stolz von Grund auf zubereiten. Selbstverständlich bieten wir auch vegetarische Optionen und saisonale Menüs an, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Die Jagd ist ein zentraler Bestandteil unserer Ernährungsphilosophie. Durch die Arbeit mit frischem Wildfleisch aus der Region haben wir bei Munkedals Herrgård die Möglichkeit, einzigartige und authentische Speiseerlebnisse zu kreieren. Unsere Elch- und Hirschwürste und Elchfleischbällchen sind einige der Gerichte, die wir mit Stolz von Grund auf zubereiten. Selbstverständlich bieten wir auch vegetarische Optionen und saisonale Menüs an, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Wir, die wir Ihnen dienen
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Unser Koch
Henrik
Mit Liebe zu Rohmaterialien und einem Hauch von Raffinesse kreiert Henric Gerichte, die eine Geschichte erzählen – über Saison, Handwerkskunst und pure kulinarische Freude.
Unser Restaurantleiter
Nikolaus
Niklas macht jedes Essen mit dem passenden Getränk, herzlichem Service und echter Leidenschaft zu einem besonderen Erlebnis. Fragen Sie ihn nach Wein – seine Empfehlungen runden das gesamte Genusserlebnis ab!
Kommende kulinarische Veranstaltungen
Osterbuffet à la Herrgården
Feiern Sie Ostern in unserem historischen Herrenhaus mit einem Buffet voller klassischer und moderner Köstlichkeiten! Wir bereiten Ihnen am 18. und 19. April einen festlichen Abend mit sorgfältig ausgewählten Gerichten und einem perfekten Abschluss – einem köstlichen Dessertbuffet.
Feiern Sie mit uns Valborg und den 1. Mai!
Genießen Sie ein stimmungsvolles Abendessen in einem Herrenhaus während des Walpurgiswochenendes vom 30.4. bis 5.3. Wir servieren Ihnen ein ausgewähltes 2-Gänge-Menü mit Aromen aus Meer, Wald und Landwirtschaft – Fisch, Fleisch und Wild in vielfältiger Auswahl.
Feiern Sie mit uns den Frühling!
Mittagessen zum Muttertag
Feiern Sie den Muttertag mit einem köstlichen Mittagessen in einem herrschaftlichen Ambiente! Am Sonntag, den 25. Mai, servieren wir Ihnen zwischen 12 und 16 Uhr ein 3-Gänge-Menü zum Muttertag – die perfekte Gelegenheit für einen gemeinsamen Moment.
Geschmackserlebnisse aus der Küche
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Aromen aus dem Meer
ANLASSER
Unsere cremige Garnelenmischung, verfeinert mit Dill und Zitrone, serviert auf einem warmen und knusprigen Västerbotten-Kuchen.
SCHARFES GANG
Im Ofen gebackener Kabeljaurücken, serviert mit einem feinen Kartoffelpüree, verfeinert mit Västerbottensost, und leicht sautiertem Gemüse
NACHTISCH
Weiße Schokoladen-Pannacotta, weich und reichhaltig, gekrönt mit einem frischen Himbeersorbet
3 KURSE SEK 695
2 KURSE SEK 595
Aromen aus dem Wald
ANLASSER
Dünn geschnittene Bresaola, garniert mit knusprigen Pastinakenchips, aromatischem Parmesan und einer cremigen Caprese-Mayonnaise.
SCHARFES GANG
Hirschfilet aus eigener Haltung, serviert mit einem schmackhaften Kartoffelgratin mit Knoblaucharoma, einer reichhaltigen Rosmarin-Wacholder-Sauce und leicht sautiertem Gemüse.
NACHTISCH
Weiße Schokoladen-Pannacotta, weich und reichhaltig, gekrönt mit einem frischen Himbeersorbet
3 KURSE SEK 695
2 KURSE SEK 595
Weinpaket
3 Gläser: 395
2 Gläser: 295
